Из чего делают майонез вся правда
Майонез: польза и вред для организма
Диетические блюда Автор CakeFan. Здоровая пища Автор BakerBoy. Здоровая пища Автор CakeFan.
Майонез не враг: врачи назвали вредные продукты, которые на самом деле полезны
На сегодняшний день майонез является одним из наиболее употребляемых и распространенных в мире соусов вместе с горчицей, соевым соусом и кетчупом. Современный майонез от фр. Во времена, когда этот знаменитый соус только появился, его состав и качество были несколько иными. Своим названием соус обязан городу Маону Майону , столице средиземноморского острова Менорка, который был завоёван герцогом Ришелье, потомком того самого Ришелье, описанного в романах Дюма. В году англичане напали на Менорку и держали французов в осаде.
Ингредиенты можно взбить двумя способами: блендером или миксером. В обоих случаях соус получается вкусным и ароматным, но и у того, и у другого варианта есть свои плюсы и минусы. Блендером делать майонез проще, поскольку можно использовать целые яйца. А приготовленный миксером соус будет гуще, однако придётся потратить время на то, чтобы отделить желтки от белков.
