Почему молоко пригорает в кастрюле
Молоковарка с двойным дном и свистком Непригорайка 1,5 л из нержавейки кастрюля для каши и молока
Опытные хозяйки поделились несколькими надежными трюками для кипячения молока, при применении которых оно не выкипит и не подгорит. Очень часто при кипячении молоко либо подгорает, либо сбегает, таким образом нанося лишние потери и хлопоты на кухне. Однако существуют уловки, которые помогут больше не стрессировать по этому поводу. Молоко сбегает потому, что при нагревании капельки жира в молоке сливаются друг с другом. А казеин, являющийся главным компонентом молочного белка, сворачивается, образуя пенку. Именно она в результате мешает свободному выходу водяного пара со дна кастрюли.
Что я делаю, чтобы молоко не пригорало, не прилипало ко дну и стенкам кастрюльки - хитрости мудрых хозяек. И почему на самом деле пригорает молоко. Казалось бы, простая задача, молоко вскипятить. А вот не такая уж простая: все равно пригорает…. А все просто, до смешного - ничего делать особо мудреного не нужно: 3 нехитрые хитрости.
- Узнаем, что делать, если молоко прилипает к кастрюли и пригорает во время кипячения….
- Подгорело молоко чем убрать неприятный привкус? Сегодня Вчера 7 дней 30 дней.
- Молоко — продукт очень полезный. В нем содержатся витамины А, D, В1 и В12, фосфор, магний, йод, кальций, а также иммуноглобулины, которые помогают справляться с простудами.
- Почему молоко пригорает? Заметила: кипячу молоко в одной и той же кастрюле ни под что другое она не используется - только для варки.
- Телефон или почта. Школа сыроделия Cheese Lab.
- Но процесс варки молока не так прост, как может показаться.
Дорогие пользователи! С 15 декабря Форум Леди закрыт для общения. Выражаем благодарность всем нашим пользователям, принимавшим участие в дискуссиях и горячих спорах. Редакция сосредоточится на выпуске увлекательных статей и новостей, которые вы сможете обсудить в комментариях. Не пропустите!
