Рецепт фаршированная свиная шея

Гармошка из свинины с помидорами, грибами и сыром — сытное горячее мясное блюдо, которое можно приготовить к новогоднему и рождественскому столу и подать самостоятельно, нарезав на порции или с любым гарниром, например, картофельным пюре. Твердый сыр выбирайте на свое усмотрение. Для маринада вы можете использовать те специи, которые вам больше по вкусу.

Тушеная свиная шея с картофельным пюре

Бескостный кусок свиной шеи обмыть под проточной холодной водой и обсушить на бумажных полотенцах. Айву вымыть. Подготовить остальные продукты, включая специи, веточку свежего розмарина и растительное масло. Если нет свежего розмарина, возьмите сушеный, но поменьше. Надрезать свиную шейку порционными ломтиками, но, не доводя разрез до конца.